Ristorante & Lounge
Un viaggio sensoriale dove la tradizione culinaria incontra l'innovazione moderna nel cuore della città.
Da AURA, crediamo che la cucina sia una forma d'arte effimera. I nostri chef selezionano rigorosamente ingredienti locali a km0, trasformandoli in piatti che raccontano una storia.
L'atmosfera è progettata per avvolgere l'ospite in un abbraccio di luce soffusa, musica ricercata e design contemporaneo. Non serviamo solo cibo, creiamo ricordi.
Alessandro Rossi
Executive Chef
Un percorso guidato attraverso i sapori della stagione, curato dai nostri sommelier.
Battuta al coltello, tuorlo d'uovo marinato, tartufo nero estivo e cialda di parmigiano croccante.
Risotto Carnaroli riserva, zafferano iraniano, foglia d'oro 24k e riduzione di ossobuco.
Polpo cotto a bassa temperatura e poi grigliato, crema di patate viola, olive taggiasche.
Per gruppi superiori a 8 persone o eventi privati, vi preghiamo di contattarci telefonicamente.